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2 PLX106 M mit Kohleschubladen, unter Haube und Haube, De-Luxe-Version.

Benutzerdefinierte Struktur mit PLX106M, 2 seitlichen Arbeitsplatten und Regalen mit Gläsern, rot lackiert.

Struktur mit 2 PLX80M, Deluxe-Version, braun lackiert.

Benutzerdefinierte Struktur mit PLX106M, seitliche Edelstahl-Arbeitsplatte mit Tank, mit Türen und Haube, braun lackiert.

Lavastein Grill PLX 80M mit Churrasco.

Lavastein Grill PLX 106 M.

Griglia a pietra lavica PLX 80 M.

Lavastein Grill PLX 60 M.

Lavastein Grill

Professioneller Lavasteingrill für die Gastronomie.

Der professionelle Lavasteingrill ist perfekt für alle Restaurants, die schnelles Garen benötigen; er ist einfach zu bedienen und ist in der Lage, eine konstante Temperatur für lange Zeit aufrechtzuerhalten und ein breites und homogenes Garen der Speisen zu gewährleisten, sei es Fleisch, Gemüse, Fisch oder anderes Essen.

Das Kochen mit Lavastein nutzt die Kombination aus Gasflammenheizung und der Fähigkeit, die Wärme des vulkanischen Materials zu speichern, das sie dann langsam abgeben kann.

Seine Struktur besteht aus Edelstahl Aisi 430, während der Kochteil aus Edelstahl 304 besteht, der die strengsten Vorschriften („Moca“ in Italien) vollständig erfüllt.

Innen: im oberen Teil geschützte Rohrbrenner aus Edelstahl, durch die der Lavastein gleichmäßig erhitzt wird, angeordnet auf Streckgitter aus Edelstahl 316; eine Brennkammer, die dafür ausgelegt ist, die Flamme stabil zu halten und die Wärme nicht zu zerstreuen; ein Gleitsystem, mit dem Sie alle Kochrückstände in einer speziellen Schublade deponieren können.

Das Gittersystem mit 4 Einstellungen ermöglicht es Ihnen, alle Speisen, selbst die empfindlichsten, bei unterschiedlichen Temperaturen zu garen und sie warm zu halten, während sie auf das Servieren warten.
Das Sortiment besteht aus zwei Versionen: der PLX Thekenserie und der PLX/M, die mit Schrank mit offenem Fach und Füßen hergestellt werden. Beide in 4 Modellen erhältlich: PLX60/M mit einem einzelnen Gitter, PLX80/M, PLX106/M mit einem einzelnen Gitter, aber nur zur Hälfte verwendbar, PLX124/M mit zwei separaten Gittern, die auch unabhängig voneinander verwendet werden können.

Die Grills müssen unbedingt unter einer Haube platziert werden.

Die Standardausführung ist aus Edelstahl, kann aber auf Wunsch mit Ofenlack in jeder gewünschten Farbe veredelt werden.

Als Option: Haube, isolierte Unterhaube, Vordertüren und hinterer Verschluss für PLXM, Schubladen, gegrilltes Fleisch, Fisch oder gemischter Grill (außer PLX60), zweistufiger Churrasco für Spieße, Innenbeleuchtung, Räder, Grillabdeckung für den Außenbereich, Zirkulare Reduktion, „Arrosticini“ Unterstützung, Farben.

Die tägliche Wartung ist sehr einfach, bürsten Sie einfach die Oberseite der Brenner, leeren Sie die Schmutz- und Ölschublade und waschen Sie den Lavastein in Wasser und Soda. Wenn Sie die Art der Lebensmittel nicht ändern, z. B. nur Fleisch, reicht eine wöchentliche Reinigung des Lavasteins aus.

Lavastein Grill
Modell Brenner Wärmerkraft
KW/h
Gas

Werbrauch

(kg/h)

Dimensionen Roste
PLX60 1 11,5 0,91   60 x 70 x 40 cm 47 x 48 cm
PLX80 2 13,8 1,09   80 x 70 x 40 cm 47 x 68 cm
PLX106 2 24 1,82 106 x 70 x 40 cm 47 x 94 cm
PLX60M 1 11,5 0,91   60 x 70 x 85 cm 47 x 48 cm
PLX80M 2 13,8 1,09   80 x 70 x 85 cm 47 x 68 cm
PLX106M 2 24 1,82 106 x 70 x 85 cm 47 x 94 cm
PLX124M 2 11,5 x 2 1,82 124 x 70 x 85 cm 47 x 48 (x2) cm

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