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Gas-Drehspieß-Kamin mit 10 Spießen und rot lackierten Rädern, Modell CG960.

Gas-Drehspießer-Kamin mit 8 Spießen und grün lackiert, Mod. CG488.

Gas-Drehspießer-Kamin

Professioneller Gas-Drehspießerkamin für Rotisserien und Geflügelgeschäfte.

Der professionelle Gas-Drehspießer-Kamin wurde für all jene Orte wie Rotisserien, Geflügelgeschäfte geschaffen, die ihren Kunden Hähnchen, Hühnchen, Braten, Wild, Lebern, Haxen, Rouladen und Kartoffeln mit einem schnellen und kontrollierten Garen anbieten möchten.

Der Multi-Gasbrenner, kombiniert mit einer feuerfesten Ziegelwand, strahlt die Wärme gleichmäßig ab und sorgt für ein gleichmäßiges Garen der Speisen.

Unser Sortiment an Gas-Drehspießer-Kaminen, die vollständig aus Edelstahl Aisi 430 gebaut sind, während alle Teile, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, aus Edelstahl Aisi 304 sind, verwendet das „Planetensystem“, das es den Spießen ermöglicht, je 4 Umdrehungen der Hauptscheibe um 360 ° zu drehen, wodurch ein homogenes und gleichmäßiges Garen gewährleistet wird.

Alle Modelle sind serienmäßig ausgestattet: der Doppelmotor – eine historische Innovation von Universo – der das Garen auch einzelner Spieße ermöglicht, ohne dass die gesamte Scheibe bewegt werden muss; Telethermometer für Temperatur; zwei Schubladen für Gegenstände; eine teilweise versenkbare vordere Kipptür aus gehärtetem Glas, die dank eines Stoppsystems leicht zu reinigen ist; Innenbeleuchtung; ein Edelstahlbehälter, in den ein paar cm Wasser gefüllt werden können, um die richtige Feuchtigkeit zu schaffen, die ideal zum Garen von Speisen ist, und auch um das Speiseöl aufzufangen, während der Drehspießer im Inneren sauber bleibt; Rollen.

Die verschiedenen Modelle unterscheiden sich in der Menge der zu verwendenden Spieße, also 6, 8, 10 Spieße. Eine große Auswahl an Edelstahlspießen in verschiedenen Größen wird mitgeliefert: 78 und 108 cm.

Die abnehmbare Mittelachse wird zum Garen von Porchetta, Lämmern, Puten und anderen Produkten mit einem Gewicht von mehr als 10-15 kg verwendet.

Optional: Türen, Kohleschubladen, vom Standard abweichende Spieße, die mit einer kleinen order lange Gabeln konfiguriert sind; zirkulare Reduktion.
Die Wartung unserer Drehspießer ist minimal und besteht darin, die Spieße, die Scheibe und den Brenner nach jedem Gebrauch zu reinigen; außerdem können dank der abnehmbaren Achse auch außerordentliche Wartungen einfach durchgeführt werden.

Gas-Drehspießer-Kamin
Modell N. Spieße Hüner Spieße cm Dimensionen Wärmerkraft
CG246   6 24   78 125 x 75 x 230 cm 14 kW
CG366   6 36 108 155 x 75 x 230 cm 22 kW
CG488   8 48 108 155 x 87 x 245 cm 22 kW
CG960 10 60 108 155 x 93 x 245 cm 22 kW

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