Elektrischer Drehspießkamin mit 6 Spießen mit Rädern und schwarz lackierten , Modell CM246.
Professionell elektrischer Drehspießer-Kamin für Rotisserie-Supermärkte.
Der professionelle elektrische Drehspießer-Kamin wurde für all jene Orte wie Rotisserien, Geflügelgeschäfte, Supermärkte entwickelt, die ihren Kunden Hähnchen, Hühnchen, Braten, Wild, Lebern, Haxen, Rouladen, Schweinefleisch und Kartoffeln mit einem schnellen und kontrollierten Garen anbieten möchten
Durch die Verwendung von gepanzerten Heizelementen aus Edelstahl, die in einer Parabel auf dem oberen Teil des Drehspießes angeordnet sind, strahlt die Hitze gleichmäßig ab, sodass die Speisen gleichmäßig garen können.
Unser Sortiment, das vollständig aus Edelstahl Aisi 430 besteht, während alle Teile, die in direkten Kontakt mit Lebensmitteln kommen, aus Edelstahl Aisi 304 bestehen, verwendet das „Planetensystem“, das es den Spießen ermöglicht, je 4 Umdrehungen der Hauptscheibe um 360 ° zu drehen, und sorgt so für ein homogenes und gleichmäßiges Garen.
Alle Modelle sind serienmäßig ausgestattet: der Doppelmotor – eine historische Innovation von Universo – der das Garen auch einzelner Spieße ermöglicht, ohne dass die gesamte Scheibe bewegt werden muss; Telethermometer für Temperatur; zwei Schubladen für Gegenstände; eine teilweise versenkbare vordere Kipptür aus gehärtetem Glas, die dank eines Stoppsystems leicht zu reinigen ist; ein gehärtetes Glas auf der Rückseite, mit dem Sie das Garen der Spieße auf beiden Seiten steuern können, was durch eine Innenbeleuchtung erleichtert wird; ein Edelstahlbehälter, in den ein paar cm Wasser gefüllt werden können, um die richtige Feuchtigkeit zu schaffen, die ideal zum Garen von Speisen ist, und auch um das Speiseöl aufzufangen, während die Rotisserie im Inneren sauber bleibt; Rollen.
Die verschiedenen Modelle unterscheiden sich in der Menge der zu verwendenden Spieße: 6, 8, 10 Spieße.
Eine große Auswahl an Edelstahlspießen in verschiedenen Größen wird mitgeliefert: 78, 108, 124 cm.
Die abnehmbare Mittelachse wird zum Garen von Porchetta, Lämmern, Puten und anderen Produkten mit einem Gewicht von mehr als 10-15 kg verwendet.
Dieses Gerät ist für den Einsatz in Innenräumen konzipiert. Wenn es im Außenbereich verwendet wird, ist es obligatorisch, es unter einer wasserdichten Abdeckung zu platzieren und die geeignete Stahlart im Voraus zu vereinbaren.
Optional: Türen, Kohleschubladen, vom Standard abweichende Spieße, die mit einer kleinen order mit langen Gabeln konfiguriert sind; zirkulare Reduktion
Die Wartung unserer Drehspießer ist minimal und besteht darin, die Spieße und die Scheibe nach jedem Gebrauch zu reinigen; außerdem können dank der abnehmbaren Achse auch außerordentliche Wartungen einfach durchgeführt werden.
| Elektrischer Drehspießer-Kamin | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Modell | N. Spieße | Hüner | Spieße cm | Dimensionen | Wärmerkraft |
| CM246 | 6 | 24 | 78 | 125 x 70 x 230 cm | 6,8 kW |
| CM366 | 6 | 36 | 108 | 155 x 70 x 230 cm | 9,2 kW |
| CM488 | 8 | 48 | 108 | 155 x 82 x 245 cm | 10,7 kW |
| CM960 | 10 | 70 | 124 | 171 x 88 x 245 cm | 15,2 kW |
Katalog
Infos anfordern
