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Chimenea asador eléctrica de 6 asadores con ruedas pintadas en negro, modelo CM246.

Asador chimenea eléctrico

Asador chimenea eléctrico profesional para supermercados, tiendas de comida para llevar.

El asador chimenea eléctrico profesional ha sido creado para todos aquellos locales como tiendas de comida para llevar, pollerías, supermercados que quieran ofrecer a sus clientes pollos, pollos a la diabla, asados, carnes de caza, hígados, codillos, rollos, asado de cerdo y patatas con una cocción rápida y controlada.

Mediante el uso de resistencias blindadas en acero inoxidable colocadas en parábola en la parte superior del asador, el calor se irradia uniformemente permitiendo que los alimentos se cocinen de forma homogénea. Nuestra gama, construida íntegramente en acero inoxidable Aisi 430, mientras que todas las partes en contacto directo con los alimentos son de acero inoxidable Aisi 304, utiliza el «sistema planetario» que permite que las brochetas realicen un giro de 360° cada 4 revoluciones de la disco principal asegurando así una cocción homogénea y uniforme.

Todos los modelos están equipados de serie con: el doble motor -innovación histórica de Universo- que también permite cocinar brochetas individuales sin necesidad de mover todo el disco; teletermómetro para temperatura; dos cajones para objetos; una puerta basculante delantera parcialmente ocultable, en vidrio templado, fácil de limpiar gracias a un sistema de tope; un vidrio templado en la parte trasera que permite controlar la cocción de las brochetas por ambos lados, facilitado por la iluminación interna; una bandeja de acero inoxidable donde colocar unos cm de agua para crear la correcta humedad ideal para cocinar los alimentos y también para recoger los aceites de la cocción manteniendo el asador siempre limpio por dentro; ruedas giratorias. Los distintos modelos se diferencian entre sí por el número de brocetas a utilizar: 6, 8, 10 brochetas. Se suministra con una amplia gama de brochetas de acero inoxidable de diferentes tamaños: 78, 108, 124 cm. El eje central extraíble se utiliza para cocinar asados de cerdo, cordero, pavo y otros productos que pesen más de 10-15 kg.

Opcional: puertas, cajón para carbón, brochetas diferentes al estándar configurados con horquillas cortas o con horquilla larga; reducción circular. El mantenimiento de nuestros asadores es mínimo y consiste en limpiar las brochetas y el disco después de cada uso; además, gracias al eje desmontable, también se pueden realizar fácilmente intervenciones de mantenimiento extraordinarias.

Asador chimenea eléctrico
Modelo N. Brochetas Pollios Bochetas cm Medidas Potencia
CM246 6 24 78 125 x 70 x 230 cm 6,8 kW
CM366 6 36 108 155 x 70 x 230 cm 9,2 kW
CM488 8 48 108 155 x 82 x 245 cm 10,7 kW
CM960 10 70 124 171 x 88 x 245 cm 15,2 kW

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