Tuscany W 3 griglie con girarrosto, verniciato colore nero.
Tuscany W 3 griglie con girarrosto verniciato colore rosso.
Tuscany W 4 griglie - Verniciato color grigio antracite.
Tuscany W 3 griglie acciaio inox 430.
Tuscany W 2 griglie, verniciato colore rosso.
Tuscany W 2 griglie lamiera verniciata colore celeste con cappa custom e predisposizione per girarrosto.
Tuscany W 2 griglie con girarrosto senza cappa verniciato colore blu.
Griglia professionale a fuoco di legna per cucina alla brace.
Realizzata ad hoc per la ristorazione, il Tuscany W è una griglia professionale che consente allo Chef di esaltare la cucina delle migliori carni, pesci e verdure.
Pensata per tutti gli amanti del sapore e del gusto, è in grado di creare un’atmosfera magica nei locali dove viene posizionata a vista dei commensali, diventando così un oggetto che combina design e credibilità.
Il Tuscany W è suggerito per tutti quei locali che desiderano offrire una cucina alla brace, come: ristoranti tradizionali, osterie, trattorie, bracerie,“risto-macellerie”,“steak house”.
Il Tuscany W è una griglia professionale che consente di cucinare con fuoco di legna e/o carbone.
Realizzato in acciaio inox 430 per le alte temperature e acciaio inox 304 per gli alimenti o in lamiera di ferro nelle versioni colorate è un prodotto costruito per durare nel tempo.
Il Tuscany W è coibentato con lana di roccia e tabelle refrattarie, così da evitare la trasmissione della temperatura all’esterno e garantire una cottura omogenea e costante.
Grazie al sistema di aerazione studiato con cassetti porta cenere a guida, si può regolare la temperatura e risparmiare così sul consumo di legna e carbone.
Il Tuscany W è stato realizzato in collaborazione con Chef rinomati che hanno consentito lo sviluppo di un prodotto altamente funzionale ed ergonomico, basti pensare al sistema di griglie a 4 regolazioni che consente di poter cucinare a temperature diverse qualsiasi cibo, anche i più delicati, oltre che di mantenerlo caldo nell’attesa di servirlo.
Ogni grigliato viene fornito doppio: utilizzando l’apposita griglia munita di ganci in dotazione è possibile posizionare e bloccare il cibo all’interno. Ciò permette di girare la griglia anziché il cibo durante la cottura ed è particolarmente utile per cibi che tendono ad attaccarsi durante la cottura, quali il pesce.
La gamma Tuscany W viene prodotta in 3 versioni: 2, 3 o 4 griglie, o in casi particolari personalizzata a progetto.
Nella versione a 2 griglie, è dotata di un solo cassetto porta carbone, mentre nelle versioni a 3 o 4 griglie ne conta 2.
Il Tuscany W può essere realizzato completamente in acciaio inox o in verniciatura realizzata a forno.
Questa attrezzatura è progettata per utilizzo in ambienti interni. Se utilizzata in spazi esterni, è obbligatorio che venga collocata al di sotto di una copertura impermeabile e concordata preventivamente la tipologia di acciaio idoneo.
Come optional, il girarrosto per un massimo di 12 polli o per una piccola porchetta, oppure solo la predisposizione per un eventuale aggiunta in un secondo momento; il kit di illuminazione interna per una migliore visibilità mentre si cucina; e lo sportello laterale per il carico della legna; cassetti porta carbone aggiuntivi o antine, colorazioni fuori standard; applicazione ruote; riduzione circolare e supporto per arrosticini.
| GRIGLIE A FUOCO DI LEGNA MOD. TUSCANY W | ||
|---|---|---|
| Modello | Nr. griglie | Dimensioni Cm |
| Tuscany W 2G | 2 | 121 x 95 x 245 cm |
| Tuscany W 3G | 3 | 176 x 95 x 245 cm |
| Tuscany W 4G | 4 | 230 x 95 x 245 cm |
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