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Girarrosto elettrico a 10 spiedi modello GE960.

Disponibile in tutti i colori della scala RAL
Disponibile in ACCIAIO INOX non verniciato
Girarrosto elettrico

Girarrosto elettrico professionale per supermercati rosticcerie.

Il girarrosto professionale elettrico è stato realizzato per tutti quei locali come rosticcerie, pollerie, supermercati che vogliono offrire ai propri clienti polli, polli alla diavola, arrosti, cacciagione, fegatelli, stinchi, rollè, porchette e patate con una cottura veloce e controllata.

Tramite l’utilizzo di resistenze corazzate in acciaio inox posizionate a parabola sulla parte superiore del girarrosto, il calore si irradia uniformemente consentendo agli alimenti di cuocere in modo omogeneo.

La nostra gamma, costruita interamente in acciaio inox Aisi 430, mentre tutte le parti che entrano in contatto diretto con gli alimenti sono in acciaio Inox Aisi 304, utilizza il “sistema planetario” che consente agli spiedi di compiere un giro di 360° ogni 4 giri del disco principale garantendo così cotture omogenee ed uniformi.

Tutti i modelli sono realizzati frontalmente con un’anta basculante a parziale scomparsa, in vetro temperato, facilmente pulibile grazie ad un sistema di fermo. Un vetro temperato nella parte posteriore consente di controllare la cottura degli spiedi da entrambe le parti, facilitata da una illuminazione interna.

I vari modelli differiscono tra loro per la quantità di spiedi da utilizzare: 6, 8, 10 spiedi.

In dotazione, un’ampia gamma di spiedi in acciaio inox di diverse dimensioni: 78, 108, 124 cm.

L’asse centrale estraibile viene utilizzata per la cottura di porchette, agnelli, tacchini ed altri prodotti dal peso superiore ai 10-15 kg. Inclusa, una vasca in acciaio inox dove collocare alcuni cm di acqua onde creare la corretta umidità ideale per la cottura degli alimenti ed inoltre raccoglie gli olii della cottura mantenendo il girarrosto sempre pulito al suo interno.

Come optional, si possono abbinare: il doppio motore – innovazione storica di Universo – che permette la cottura anche dei singoli spiedi senza la necessità di movimentare l’intero disco; la cappa, solitamente consigliata l’eliminazione della maggior parte degli olii e grassi in sospensione; gli spiedi differenti dallo standard, configurato con forcellini o con forcella lunga; il supporto trolley con ruote; la vetrina termica per esporre e mantenere le carni in caldo dopo la cottura; colori. 

La manutenzione dei nostri girarrosti è minima e consiste nella pulizia degli spiedi e del disco dopo ogni utilizzo; inoltre grazie all’asse scomponibile si può procedere facilmente anche ad interventi di manutenzione straordinaria.

GIRARROSTO ELETTRICO
Modello N. Spiedi Carico polli Spiedi cm Dimensioni Potenza
GE246 6 24 78 111 x 70 x 85 cm 6,8 kW
GE366 6 36 108 141 x 70 x 85 cm 9,2 kW
GE488 8 48 108 141 x 82 x 100 cm 10,7 kW
GE960 10 70 124 160 x 88 x 107 cm 15,2 kW

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