Asador eléctrico profesional para supermercados, tiendas de comida para llevar.

Todos los modelos están fabricados en el frente con puerta basculante parcialmente ocultable, en vidrio templado, que se puede limpiar fácilmente gracias a un sistema de tope. Un cristal templado en la parte trasera permite comprobar la cocción de las brochetas por ambos lados, facilitado por una iluminación interior. Los distintos modelos se diferencian entre sí por el número de brochetas a utilizar: 6, 8, 10 brochetas. Se suministra con una amplia gama de brochetas de acero inoxidable de diferentes tamaños: 78, 108, 124 cm. El eje central extraíble se utiliza para cocinar asados de cerdo, corderos, pavos y otros productos que pesen más de 10-15 kg. Se incluye una bandeja de acero inoxidable donde colocar unos centímetros de agua para crear la humedad adecuada ideal para cocinar los alimentos y también recoge los aceites de cocina manteniendo el asador siempre limpio por dentro.

Como opcional, se pueden combinar: el doble motor -innovación histórica de Universo- que también permite cocinar brochetas individuales sin necesidad de mover todo el disco; la campana habitualmente recomendada para la eliminación de la mayor parte de los aceites y grasas en suspensión; brochetas diferentes al estándar configurados con orquilla corta o horquilla larga; el soporte carro con ruedas; la vitrina térmica para exponer y mantener la carne caliente después de la cocción, los colores. El mantenimiento de nuestros asadores es mínimo y consiste en limpiar las brochetas y el disco después de cada uso; además, gracias al eje desmontable, también se pueden realizar fácilmente intervenciones de mantenimiento extraordinarias.