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Chimenea asador a gas de 10 asadores con ruedas pintadas en rojo, modelo CG960.

Chimenea asador a gas de 8 asadores con ruedas, pintada en verde, modelo CG488

Asador chimenea a gas

Asador chimenea a gas profesional para tiendas de comida para llevar y pollerías.

El asador chimenea a gas profesional ha sido creada para todos aquellos establecimientos como tiendas de comida para llevar, pollerías, que quieran ofrecer a sus clientes pollos, pollos a la diabla, asados, carnes de caza, hígados, codillos, rollos y patatas con una cocción rápida y controlada.

El quemador multigás, combinado con una pared de ladrillos refractarios, irradia el calor uniformemente, asegurando que los alimentos se cocinen de forma homogénea. Nuestra gama de asadores chimeneas a gas , construídos íntegramente en acero inoxidable Aisi 430, mientras que todas las partes en contacto con los alimentos son de acero inoxidable Aisi 304, utiliza el «sistema planetario» que permite que los asadores realicen un giro de 360° cada 4 vueltas del disco principal garantizando así una cocción homogénea y uniforme.

Todos los modelos están equipados de serie con: el doble motor -innovación histórica de Universo- que también permite cocinar brochetas individuales sin necesidad de mover todo el disco; teletermómetro para temperatura; dos cajones para objetos; una puerta basculante delantera parcialmente ocultable, en vidrio templado, fácil de limpiar gracias a un sistema de tope; luz interior; un bandeja de acero inoxidable donde colocar unos cm de agua para crear la correcta humedad ideal para cocinar los alimentos y también para recoger los aceites de la coción manteniendo el asador siempre limpio por dentro; ruedas giratorias. Los distintos modelos se diferencian entre sí por el número de brochetas a utilizar, es decir, 6, 8, 10 brochetas. Se suministra con una amplia gama de brochetas de acero inoxidable de diferentes tamaños: 78 y 108 cm. El eje central extraíble se utiliza para cocinar asados de cerdo, cordero, pavo y otros productos que pesen más de 10-15 kg.

Opcional: puertas, cajón para carbón, brochetas diferentes al estándar configurados con horquilla corta o con horquilla larga; reducción circular. El mantenimiento de nuestros asadores es mínimo y consiste en limpiar las brochetas, el disco y el quemador después de cada uso; además, gracias al eje desmontable, también se pueden realizar fácilmente intervenciones de mantenimiento extraordinarias.

Asador chimenea a gas
Modello N. Brochetas Pollios Bochetas cm  Medidas Potencia
CG246   6 24   78 125 x 75 x 230 cm 14 kW
CG366   6 36 108 155 x 75 x 230 cm 22 kW
CG488   8 48 108 155 x 87 x 245 cm 22 kW
CG960 10 60 108 155 x 93 x 245 cm 22 kW

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