Camino girarrosto a gas a 10 spiedi con ruote verniciato colore rosso, modello CG960.
Camino girarrosto a gas a 8 spiedi con ruote verniciato colore verde, modello CG488.
Camino girarrosto a gas professionale per rosticcerie, e pollerie.
Il Camino girarrosto professionale a gas è stato realizzato per tutti quei locali come rosticcerie, pollerie, che vogliono offrire ai propri clienti polli, polli alla diavola, arrosti, cacciagione, fegatelli, stinchi, rollè, e patate con una cottura veloce e controllata.
Il bruciatore multigas, combinato con una parete di mattoni refrattari, irradia il calore uniformemente, garantendo agli alimenti di cuocere in modo omogeneo.
La nostra gamma di camini girarrosti a gas, costruita interamente in acciaio inox Aisi 430, mentre tutte le parti che entrano in contatto con gli alimenti sono in acciaio inox Aisi 304, utilizza il “sistema planetario” che consente agli spiedi di compiere un giro di 360° ogni 4 giri del disco principale garantendo così cotture omogenee ed uniformi.
Tutti i modelli montano di serie: il doppio motore – innovazione storica di Universo- che permette la cottura anche dei singoli spiedi senza la necessità di movimentare l’intero disco; teletermometro per la temperatura; due cassetti porta oggetti; un’anta basculante frontale a parziale scomparsa, in vetro temperato, facilmente pulibile grazie ad un sistema di fermo; illuminazione interna; una vasca in acciaio inox dove collocare alcuni cm di acqua onde creare la corretta umidità ideale per la cottura degli alimenti ed inoltre raccogliere gli olii della cottura mantenendo il girarrosto sempre pulito al suo interno; ruote orientabili.
I vari modelli differiscono tra loro per la quantità di spiedi da utilizzare ovvero 6, 8, 10 spiedi. In dotazione, un’ampia gamma di spiedi in acciaio inox di diverse dimensioni: 78 e 108 cm.
L’asse centrale estraibile viene utilizzata per la cottura di porchette, agnelli, tacchini ed altri prodotti dal peso superiore ai 10-15 kg.
Questa attrezzatura è progettata per utilizzo in ambienti interni. Se utilizzata in spazi esterni, è obbligatorio che venga collocata al di sotto di una copertura impermeabile e concordata preventivamente la tipologia di acciaio idoneo.
Come optional: antine o cassettoni, spiedi diversi dallo standard, riduzione circolare.
La manutenzione dei nostri girarrosti è minima e consiste nella pulizia degli spiedi, del disco e del bruciatore dopo ogni utilizzo; inoltre, grazie all’asse scomponibile si può procedere facilmente anche ad interventi di manutenzione straordinaria.
| CAMINO GIRARROSTO A GAS | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Modello | N. Spiedi | Carico polli | Spiedi cm | Dimensioni | Potenza |
| CG246 | 6 | 24 | 78 | 125 x 75 x 230 cm | 14 kW |
| CG366 | 6 | 36 | 108 | 155 x 75 x 230 cm | 22 kW |
| CG488 | 8 | 48 | 108 | 155 x 87 x 245 cm | 22 kW |
| CG960 | 10 | 60 | 108 | 155 x 93 x 245 cm | 22 kW |
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