In der Nähe der majestätischen Villa des Bischofs in der Nähe der Quelle „Procula“ steht die Trattoria La Fontana mit einem herrlichen Blick auf die Stadt Prato.

Hier hat die Familie von Billi seit mehr als 20 Jahren das Restaurant in einen ikonischen Ort für die goldenen Spiesse, die alle Tage drehen sich um die brennenden Stämme und um die knisternde Glut mit „Fiorentina“ Steak und vielen anderen Spezialitäten.

Billi hat sich seit jeher für den Drehspieß Universo mit sechs Spiessen B20 entschieden, nicht nur um seine Spezialitäten zu garen, sondern auch um eine Atmosphäre zu schaffen Kundenfreundlich, fasziniert von der kontinuierlichen und rotierenden Bewegung des Braten- und Feuerdrehers. …“ Wenn du Spieße servierst, flippt die Leute aus“….