Asador chimenea eléctrico profesional para supermercados, tiendas de comida para llevar.

Todos los modelos están equipados de serie con: el doble motor -innovación histórica de Universo- que también permite cocinar brochetas individuales sin necesidad de mover todo el disco; teletermómetro para temperatura; dos cajones para objetos; una puerta basculante delantera parcialmente ocultable, en vidrio templado, fácil de limpiar gracias a un sistema de tope; un vidrio templado en la parte trasera que permite controlar la cocción de las brochetas por ambos lados, facilitado por la iluminación interna; una bandeja de acero inoxidable donde colocar unos cm de agua para crear la correcta humedad ideal para cocinar los alimentos y también para recoger los aceites de la cocción manteniendo el asador siempre limpio por dentro; ruedas giratorias. Los distintos modelos se diferencian entre sí por el número de brocetas a utilizar: 6, 8, 10 brochetas. Se suministra con una amplia gama de brochetas de acero inoxidable de diferentes tamaños: 78, 108, 124 cm.

El eje central extraíble se utiliza para cocinar asados de cerdo, cordero, pavo y otros productos que pesen más de 10-15 kg.

Este equipo está diseñado para su uso en interiores. Si se va a utilizar en espacios exteriores, es obligatorio que se coloque debajo de una cubierta impermeable y que debe acordarse previamente el tipo de acero adecuado.

Opcional: puertas, cajón para carbón, brochetas diferentes al estándar configurados con horquillas cortas o con horquilla larga; reducción circular. El mantenimiento de nuestros asadores es mínimo y consiste en limpiar las brochetas y el disco después de cada uso; además, gracias al eje desmontable, también se pueden realizar fácilmente intervenciones de mantenimiento extraordinarias.