Trattoria la Fontana
Vicino alla maestosa villa del vescovo in prossimità della “Fonte Procula” sorge la Trattoria Fontana con una vista meravigliosa sulla città di Prato.
Qui, da più di 20 anni la famiglia di Billi ha trasformato il ristorante in un locale iconico per gli spiedi dorati che tutti i giorni girano sui ceppi accesi e per la brace scoppiettante con fiorentine e molte altre specialità.
Billi da sempre ha scelto il girarrosto Universo a sei spiedi B20, non solo per la cottura delle sue specialità ma anche per creare un’atmosfera conviviale per i clienti, affascinati dal movimento continuo e rotatorio del girarrosto e dal fuoco. …” quando servi lo spiedo a tavola la gente va matta”…
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