“Al Gatto Verde” nasce nella campagna emiliana ricca di grandi querce e vigneti, nella terra delle auto veloci e dello slow food, nella cascina di casa Maria Luigia completamente ristrutturata, a fianco di una splendida acetaia.
La chef Jessica Rosval insieme al suo team ogni giorno si dedica ad una cucina profondamente radicata nel territorio italiano, utilizzandone i prodotti, gli ingredienti e le tecnologie, combinandoli con uno spirito internazionale e guardando al mondo per trovare ispirazione.
Le tecniche di alta cucina si fondono alla perfezione con il metodo di cottura più ancestrale, il fuoco.
Un’accoglienza calorosa, la magia della griglia a fuoco di legna, “il Tuscany W”, immerso in una cornice tutta verde, rendono il ristorante un luogo magico.
Jessica ha scelto di personalizzare la griglia rendendola unica nel suo genere: pronti a dare forma alle vostre esigenze, non esitate a contattarci.
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