UNIVERSO GRILL SRL

GIRARROSTI A GAS, ELETTRICI, LEGNA





Solidi ed affidabili i nostri girarrosti si prestano ad ogni esigenza di cottura ed utilizzo commerciale. Produciamo girarrosti alimentati e gas, resistenze elettriche, ventilati e non ultimi i girarrosti per fuoco di legna. Tutti i modelli sono planetari e dotati di doppio motore che permette di effettuare veloci cotture parziali. Modelli da 4 a 14 spiedi con lunghezza spiedo variabile onde adattarli allo spazio disponibile del cliente. Ogni singolo girarrosto viene fabbricato singolarmente nel nostro stabilimento utilizzando materiali di prima qualità e soluzioni tecniche d'avanguardia.

Caratteristiche principali dei nostri girarrosti sono Rotazione planetaria degli spiedi, doppia motorizzazione, struttura scatolata e dischi Inox, potente illuminazione interna, vasca Inox raccogli-grassi di facile rimozione e pulizia, spiedi speciali per la cottura di ogni taglio di carne e pesce. Tutti i girarrosti sono certificati CE e totalmente conformi alle normative comunitarie. I girarrosti possono essere corredati di carrello oppure di una vetrina termica per esporre e mantenere le carni in caldo dopo la cottura.

Per i modelli a gas la cottura avviene mediante l'utilizzo di bruciatore multigas dalla facile pulizia, la fiamma viene resa uniforme da appositi mattoni refrattari posti sopra allo stesso e posizionati nella parte posteriore del girarrosto. Per i modelli elettrici la cottura avviene mediante l'utilizzo di resistenze corrazzate in acciaio inox speciale posizionate in un'apposita parabola riflettente inserita nella parte superiore del girarrosto. Questi modelli sono chiusi posteriormente da un cristallo temperato che rende quindi la macchina visibile bifrontalmente. I girarrosti a legna possono essere installati nei nostri Camini Prefabbricati, oppure preparati per il posizionamento nei camini pre-esistenti in muratura dei clienti. Tra i vari modelli a legna, il girarrosto D.20 conserva tutte le caratteristiche dei grandi modelli ed è stato progettato per l'uso privato.

I nostri girarrosti doppi consistono in due dei modelli elettrici uniti l'uno sopra l'altro, cosicchè da offrire una portata in polli doppia pur occupando lo stesso spazio di un singolo modello.

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Girarrosti gas elettrici planetari

Girarrosto planetario alimentazione gas


Girarrosti gas cottura suini agnelli porchette



In ogni fase della costruzione poniamo particolare attenzione nell'utilizzare i migliori componenti, materiali e tecnologie innovative onde poter garantire la massima affidabilità e durata nel tempo.








GIRARROSTI A GAS

Modello Spiedi, Carico polli Calorie kW Ingombro Cm
GS312 4, 12 11,6 96x56x74H
GS520 5, 20 11,6 96x60x78H
GS246 6, 24 14 111x75x86H
GS366 6, 36 22 141x75x86H
GS488 8, 48 22 141x87x100H
GS960 10, 80 22 160x93x108H

I modelli GS312 e GS520 sono adatti a piccole attività e non sono planetari.
Tutti i modelli possono essere corredati di base vetrina riscaldata (o carrello inox) e cappa con filtri a labirinto. Altri accessori sono indicati in catalogo.

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Girarrosti gas 100 polli

Girarrosto a gas con doppio bruciatore da 14 kW, modello GS960


Girarrosti gas economici

Girarrosto a gas economico da 20 polli, modello GS520








GIRARROSTI ELETTRICI

Modello Spiedi, Carico polli Calorie kW Ingombro Cm
GE312 (1) 3, 12 5,1 96x58x58H
GE164 (1) 4, 16 6,1 96x50x102H
GE246 6, 24 7,2 110x70x85H
GE366 6, 36 9,6 140x70x85H
GE488 8, 48 10,5 140x82x100H
GE960 10, 70/80 15 160x90x107H
GE366/2 (2) 12, 70/80 Δ 19,2 140x70x200H
GE488/2 (2) 16, 90/100 Δ 21 160x93x220H

(1) Girarrosti non planetari
(2) Girarrosti doppi

Tutti i modelli sono con movimento planetario degli spiedi escluso GE312 e GE164. I modelli GE366/2 e GE488/2 sono girarrosti doppi e consistono in due modelli uguali uniti l'uno sopra l'altro, cosicchè da offrire una portata in polli doppia pur occupando lo stesso spazio di un singolo girarrosto.

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Girarrosti elettrici 4 spiedi

Girarrosto elettrico corredato di vetrina termica, mod. GE164






GIRARROSTI A FUOCO DI LEGNA

Modello Spiedi, Carico polli Spiedo Cm Ingombro Cm
D20 (1) 4, 8 78 106x35x45H
C20 4, 20 108 144x55x65H
B20 6, 30 108 144x55x65H
A22 8, 48 124 162x70x85H
A24 10, 60 124 162x70x85H
A26 14, 84/90 124 162x70x85H
A28 15, 90/100 124 162x90x106H

Per le misure ridotte, il modello D20 è particolarmente indicato per l'uso privato.

Le caratteristiche principali dei girarrosti a fuoco di legna sono: Possibilità di movimento di uno o più spiedi davanti al fuoco mentre i dischi sono fermi (funzione per velocizzare la cottura), dispositivo per far ruotare la macchina a mano in caso di black-out elettrico, ampia gamma di spiedi speciali ('polli alla diavola', cacciagione, arrosti ed altre pezzature), asse centrale predisposta per la cottura di intere porchette, due motori di serie con alimentazione trifase, costruzione con materiali e componenti di alta qualità che ne garantiscono l'affidabilità la resistenza al calore oltre ad un esercizio continuo negli anni. I girarrosti a legna possono essere installati nei nostri Camini Prefabbricati, oppure posizionati in camini pre-esistenti in muratura.

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Girarrosti a fuoco di legna carbone

Girarrosto planetario a legna, modello A26


Girarrosti a fuoco di legna

Girarrosto equipaggiato con spiedi speciali










GIRARROSTI CUSTOM


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