Tuscany C 3 rejillas, pintada en color antracita.
Tuscany C basico 3 rejillas, pintada en color antracita.
Tuscany C 2 parrillas acero inoxidable 430.
Tuscany C 2 parrillas 430 acero inoxidable.
Tuscany C basico 1 rejilla, pintada en color azul.
Tuscany C basico 1 rejilla, pintada en color amarillo.
Parrilla de carbón profesional para cocinar a la brasa.
La Tuscany C es una parrilla de carbón profesional perfecta para todos aquellos establecimientos que deseen ofrecer cocina a la brasa, como restaurantes tradicionales, mesones, asadores, «carnicerías-restaurante», «steak houses», y en algunos casos también para clientes particulares.
Una de las características más importantes de este producto es su robustez; de hecho, su estructura externa está hecha completamente de chapa de hierro pintada de 15/10 de espesor, o completamente de acero inoxidable. Las partes internas son de acero inoxidable Aisi 430, específico para trabajar a altas temperaturas; el tanque brasero es de hierro de 4 mm de espesor y la parrilla carbonera es íntegramente de hierro colado. Todas las parrillas y componentes que entran en contacto directo con los alimentos son de acero inoxidable Aisi 304, que cumple totalmente con las normativas más estrictas («Moca», en Italia). La parrilla Tuscany C está aislada con material aislante, para evitar la transmisión de temperatura al exterior y garantizar una cocción uniforme y constante, esencial para todos los alimentos, así como la seguridad del operador que la utiliza. Este producto también permite controlar la oxigenación de las brasas gracias al sistema de ventilación diseñado con cajones de cenizas con guía, que permiten modular el paso del aire sobre la parte deseada de las brasas, asegurando la posibilidad de regular la temperatura y así ahorro en el consumo de carbón.
LaTuscany C está fabricada con un sistema de parrillas a 4 regulaciones que te permite cocinar cualquier alimento a diferentes temperaturas, incluso los más delicados, así como mantenerlo caliente mientras esperas para servirlo. Cada parrilla se suministra doble: utilizando la parrilla especial equipada con ganchos suministrados, es posible colocar y bloquear los alimentos en el interior. Esto le permite girar la parilla en lugar de los alimentos durante la cocción y es particularmente útil para alimentos que tienden a pegarse mientras se cocinan , como el pescado. Los mangos han sido diseñados y fabricados para garantizar una correcta ergonomía de uso por parte del operador. La Tuscany C se fabrica en 4 versiones: 1, 2, 3 o 4 parrillas, o en casos especiales personalizadas a proyecto y puede ser fabricada enteramente en acero inoxidable, para integrarse en cualquier tipo de cocina, o acabada con pintura al horno, en el color que se desee para que encaje perfectamente en cualquier lugar.
Como opción, campana y el bajo campana, el kit de iluminación interna para una mejor visibilidad durante la cocción, cajones para carbón adicionales o puertas, la aplicación de ruedas, colores no estándar y el soporte para minibrochetas, reducción circular.
| Parrilla Tuscany C | |||
|---|---|---|---|
| Modelo | N. parrillas | Medidas – Base | Medidas con campana |
| Tuscany C 1G | 1 | 64 x 70 x 90 cm | 64 x 70 x 220 cm |
| Tuscany C 2G | 2 | 118 x 70 x 90 cm | 118 x 70 x 235 cm |
| Tuscany C 3G | 3 | 174 x 70 x 90 cm | 174 x 70 x 235 cm |
| Tuscany C 4G | 4 | 226 x 70 x 90 cm | 226 x 70 x 235 cm |
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